Najpre da razjasnimo zašto koristimo reč hospitaliti, a ne ugostiteljstvo ili hotelijerstvo? Zato što je hospitaliti danas naziv za čitavu industriju koja je jedna od najbrže rastućih na svetu. Pored restorana i hotela (ugostiteljstva u užem smislu) hospitaliti obuhvata nekoliko dodatnih sektora: spa i wellness, konferencije, organizaciju događaja, međunarodne finansije, luksuznu maloprodaju, specifične oblike turizma, kulinarstvo, marketing i medije. Danas se putuje više nego ikada, način putovanja i biranja destinacija i smeštaja se znatno promenio, zahtevi putnika takođe. Digitalizacija je u velikoj meri doprinela tome, pa je došlo do potrebe da se razvija novi sektor koji obuhvata delimično i turizma i ugostiteljstvo i druge oblasti.
Hospitaliti je verovatno mnogo složenija nego što ste mislili. Zahteva različita znanja i veštine, a sledećih 10 godina ova industrija će stvoriti preko 80 miliona novih radnih mesta. Zato nije čudo što je sve više univerziteta koji imaju programe osnovnih i master studija upravo iz hospitalitija, hotelijerskog menadžmenta i slično.
Šta obuhvataju studije hospitalitija?
Osnovne studije uglavnom obuhvataju osnove poslovne administracije i menadžerska znanja uključujuči ljudske resurse, marketing, finansije, poslovnu informatiku, ekonomiju, finansijsko upravljanje, pravo i komunikaciju. Zatim slede predmeti koji se osnose samo na menadžment u ugostiteljstvu, i druge kurseve koji su usmereni na turizam. Uglavnom je snažan fokus na inovacijama i informaciono-komunikacionoj tehnologiji i strategijama održivog upravljanja.
U toku studija praksa u hotelima i restoranima je obavezna, kako bi studenti stekli praktično iskustvo u nacionalnim i internacionalnim kompanijama i dobili preporuke za zaposlenje nekon studija.
Šta možeš da radiš kad završiš studije hospitalitija?
Na raspolaganju ti je veliki broj pozicija, prvenstveno u hotelima i restoranima. Od najjednostavnijih poslova koje učiš na praksi do najodgovorinih pozicija: Recepcionista, osoblje u kuhinji, asistenta za komunikacije i marketing, prodaj, do menadžera hotela, organizatora događaja, osobe za odnose sa javnošću, somelijera.
Bitno je da imaš u vidu da pozicije nisu iste kao za one koji završe turizam, jer se oni bave planiranjem putovanja, prodajom i vođenjem aranžmana, dok je za stručnjake iz hospitalitija važan kontakt sa gostima na licu mesta, na samoj destinaciji i objektima.
Gde su najbolje studije hospitalitija?
Švajarska je zemlja koja je tradicionalno referenca za najbolje studije ove vrste. Studije su tako koncipirane da možete dobiti diplomu već nakon prve godine koja je priznata svugde u svetu, imate obaveznu plaćanu prasku, život na kampusu je obavezan na početnim godinama. Međutim, sve je više univerziteta koji prate ovaj model tako da postoje odlični programi u nekoliko evropskih zemalja.
Naši mentori prenose ti predloge, a možeš se više informisati na našem blogu ili na sajtovima univerziteta.
BHMS – Business and Hotel Management School
Business and Hotel Management School jedna je od najprestižnijih škola za menadžment u hotelijerstvu. Članica je Bénédict Switzerland group koja je osnovana 1928. godine, a njen sistem obrazovanja godišnje prođe preko 15 000 studenata. Sa sedištem u najposećenijem gradu u Švajcarskoj, Lucernu, B.H.M.S. godišnje primi oko 900 studenata koji se pripremaju za perspektivnu karijeru u polju menadžmenta u hotelijerstvu i ugostiteljskoj industriji.
Zahvaljujući saradnjama sa svetskim univerzitetima, svi studenti ove škole dobijaju višestruke diplome: diplomu Univeziteta Robert Gordon iz Aberdena (Ujedinjeno Kraljevstvo) i City Univerzitet u Sijetlu (Sjedinjene Američke Države) i Američke kulinarske federacije. Ovo svakako garantuje da ćete sebi obezbediti karijeru na vrhunsku menadžerskim pozicijama što se tiče međunarodnog biznisa i menadžmenta u hotelijerstvu.
Više o ovom univerzitetu možete pročitati u ovom tekstu na našem blogu.
Swiss Hotel Management School
Swiss Hotel Management School predstavlja jednu od škola ugledne Swiss education grupe, koja je jedna od najboljih obrazovnih institucija u oblasti hotelijerstva na svetu. Škola je smeštena u dvorcu u malom mestu Caux u blizini Ženevskog jezera, kao i u ski rizortu Leysin. U ovoj zgradi iz 1902. godine nekada se nalazio čuveni hotel Palace. Spoljašnji izgledom podseća na zamak, dok je unutrašnjost prilagođena nastavi i boravku studenata. Međutim, raskoš i sjaj prethonog hotela se mogu videti na svakom koraku kampusa. Danas u ovom kampusu stanuju i studiraju učenici iz velikog broja zemalja na najboljim programima u oblasti hotelskog menadžmenta.
Više o ovoj prestižnoj školi možete čitati u ovom tekstu na našem sajtu.
Univerzitet Modul u Beču
MODUL University Vienna je vodeći austrijski univerzitet za oblast turizma i za institucije javnog sektora. On je definitivno prvi kontakt partner kada za nalaženje naučnih rešenja iz ovih oblasti. Predstavlja izvor stručnjaka iz oblasti strukturalnog razvoja opština, regiona i država i poseduje međunarodnu mrežu partnerskih univerziteta, velikih korporacija i državnih institucija. Takođe, Modul Univerzitet je partner mnogih međunarodnih istraživačkih projekata.
University Sheffield u Solunu
Ovaj internacionalni univerzitet nudi studentima sa Balkana i iz cele Evrope da studiraju po britanskom sistemu Univerziteta Šefild. To znači da su svi programi na engleskom i da prate najnovije trendove u obrazovanju. Ovde možeš da upišeš osnovne studije Bachelor of Arts in Business Studies (Hotel and Hospitality) koji te priprema za globalnu hotelijersku i ugostiteljsku industriju i otvara mogućnost za međunarodnu karijeru. Nakon osnovnih studija postoji i master Hotel and Tourism Management koji traje godinu dana ukoliko se opredeliš za full time studiranje ili dve ukoliko ti više odgovara da radiš i studiraš paralelno.
Rome Business School
Odličan izbor za one koji žele da studiraju hospitaliti u jednom od najposećenijih gradova na svetu i u zemlji koja ima veoma dugu turističku i ugostiteljsku tradiciju. Rome Business School sarađuje sa velikim brojem kompanija iz različitih oblasti gde možete raditi praksu i steći veoma značajno iskustvo. Na raspolaganju su vam Master in Food and Beverage Management za one koje zanimaju menadžerske pozicije u kompanijama i hotelima koji proizvode ili distribuiraju hranu i piće. Ovde možete upisati i Master iz menadžmenta u turizmu, koji će vas uvesti i u sve aspekte ove industrije, a koje su velikim delom primenjive i na hospitaliti.
IULM – International University of Language and Media
Ovaj univerzitet specijalizovan je za oblast komunikacije, medija i jezika, ali nudi i programe koji se tiču turizma i menadžmenta. Dvogodišnji master Hospitality and Tourism Management realizovan je u saradnji sa University of Central Florida (SAD). Prvu godinu studirate u Milanu i možete da birate predmete prema svojim interesovanjima, a imate i šestomesečnu praksu. Drugu godinu možete završiti na ovom partnerskom univerzitetu, nakon čega dobijate pravo da provedete još jednu godinu u Americi da biste stekli dodatno radno iskustvo.
Kao što vidiš, studije hospitalitija su sve traženije i dostupnije. Velika prednost ove grane je to što kombinuje različita znanja i veštine za 21. vek, i što je veoma dinamična. Ako želiš karijeru sa stalnim izazovima, koja podrazumeva kontakt sa ljudima, znanje stranih jezika, marketing, a pritom se oslanja na menadžerske veštine, onda je hospitaliti prava oblast za tebe.
Nadamo se da su ti naša objašnjenja i predlozi korisni, a naši mentori će ti pomoći da izabereš zemlju, univerzitet i program koji ti najviše odgovaraju.
Ukoliko imate pitanje u vezi sa aplikacijama za studije u inostranstvu, pošaljite nam besplatan upit popunjavanjem upitnika ispod, i dobićete odgovor u najkraćem mogućem roku.
PROČITAJ JOŠ
